Menu de Pâques

Amuse-bouche : Cube de Foie Gras, miroir griotte, briochette
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Carpaccio de Saint-Jacques françaises au sésame et citron
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Oeuf de Pâques à 64°C, asperges, morilles et émulsion à l'ail des ours
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Carré d'agneau et son crosmesquis d'épaule confite
Jus corsé au thym
Déclinaison de carottes et pommes de terre fondantes
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Gratin aux fraises françaises et rhubarbe, glace vanille "maison"
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Mignardises

Merci de nous indiquer les allergies ou régime alimentaire lors de la réservation afin de prendre nos dispositions. Merci d'avance.

Prix du menu : 72€