MENU DU MOMENT
Le vitello tonnato, câpres, roquette et parmesan
ou
La mozzarella burrata, panaché de tomates, pesto de basilic
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L'oeuf à 63°C, asperges et morilles, émulsion à l'ail des ours
ou
Le carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au citron et sésame
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Le filet de boeuf, sabayon poivre et estragon
ou
Le filet de turbot grillé, sauce nantaise, légumes et riz
ou
Les ris de veau, fricassée de champignons, jus corsé (+3€)
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L'assortiment de fromages
ou
La carte des desserts
Menu à 71 € par personne