Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

   
Les entrées :  
Le velouté de potiron et son émulsion aux cèpes.
Le saucisson "maison" de chevreuil et foie gras, chutney d'automne. 15 €
   
Les plats :  
Le lièvre à la Royale, cuisson de 30 heures. 32 € 
Le civet de sanglier façon grand-mère. 19,5 €      
La selle de biche aux coings et baies de sureau. 26 €  
La selle de chevreuil sauce grand Veneur. 30 €
L'entrecôte grillée sauce aux morilles. 25,5 € 
   
Les desserts :  
La poire caramélisée aux épices façon Belle-Hélène. 8 €
Le dôme au citron et son coeur à la framboise, sablé breton. 8 €
 La torche aux marrons "maison". 8 €