MENU DU MOMENT
La mozzarella burratina, panaché de tomates
ou
Le foie gras de canard "maison", chutney
ou
Le tartare de thon, tomate et gingembre, glace à la moutarde
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Le filet de rouget barbet, fregola, petits légumes et son bouillon épicé
ou
Le risotto à la truffe d'été, roquette et jambon de Parme
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Le filet de boeuf forestier
ou
Le pigeon de nid d'Anjou cuit en basse température
ou
Le filet de turbot grillé, sauce au citron
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L'assortiment de fromages
Ou La feuillantine aux framboises, coulis de fruits rouges
Ou La carte des desserts
Menu à 62 € par personne
Menu à 65 € par personne avec fromage et dessert
