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Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

Les entrées :
Soupe de poissons de roche, rouille, croutons et fromage râpé 14 €
Carpaccio de Saint-Jacques, radis, vinaigrette au citron 19 €
Carpaccio de filet de boeuf, roquette, et parmesan (en plat : 28 €) 21 €
Risotto à la truffe d'été, roquette et jambon de Parme (en plat : 28 €) 23 €
Oeuf à 63°C de la ferme Saint-Jacques à la truffe d'été 22 €
Tartare de thon, tomate, gingembre, glace moutarde 20 €
Langoustines croustillantes, vermicelles de riz, coriandre 22 €
La "buratina" et son panaché de tomates, pesto basilic 17 €
   
Les plats :  
Tataki de thon, sésame, sauce soja et ananas frais, riz 28 €
Filet de boeuf Rossini, légumes, frites et pommes dauphines 38 €
Vitello tonnato, roquette et parmesan, frites     28 €