Les menus semaine

MENU A 58€

Le filet d'omble chevalier, sauce nantaise
ou
La poêlée de Saint-Jacques tiède sur salade
ou
Le foie gras de canard « maison » et son chutney. Brioche
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Le filet de bœuf au sabayon de poivre et d’estragon
ou
La noix de veau, sauce forestière
ou
Le carré d’agneau rôti, sauce aux herbettes
Légumes de saison
Pommes frites et pommes dauphines
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L'assortiment de fromages
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La carte des desserts

MENU A 48€

Le saumon mariné "maison", vinaigrette aux agrumes
ou
Le foie gras de canard « maison », et son chutney. Brioche
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La souris d'agneau braisée de 4 heures
Bouquetière de légumes et spaetzle
ou
Les gambas entièrement décortiquées, sauce au curry rouge
Légumes et riz
ou
L’émincé de filet de bœuf stroganoff
Bouquetière de légumes
Pommes frites et pommes dauphines
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L'assortiment de fromages
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Le crème brûlée à la vanille Bourbon
ou
La poire caramélisée aux épices, glace vanille
ou
Le sorbet citron arrosé à la vodka

MENU A 36,5€

La terrine « maison ». Crudités
ou
Le feuilleté d’escargots aux chanterelles
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Les carpes frites avec arêtes
Salade verte, pommes frites et mayonnaise
ou
Les rognons de veau au porto
ou
Le suprême de volaille au chorizo et poivron
Jus Corsé
Légumes de saison et spaetzle
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La palette de 3 sorbets "maison"
ou
L'assiette de 4 fromages
ou
L'île flottante