Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

Les entrées :
Oeuf à 63°C, à la truffe d'été 20 €
Risotto à la truffe d'été, roquette et jambon de parme 21 €
Vitello tonnato, câpres, roquette et parmesan 18 €
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au citron et sésame 19 €
Terrine de lapin de la ferme Groell et foie gras, crudités 17 €
Burrata, panaché de tomates, pesto au basilic 17 €
   
Les plats :  
Ris de veau, fricassée de champignons, jus corsé      34 € 
Filet de boeuf Rossini 38 €
Cuisses de grenouilles fraîches à la provençale (selon arrivage) 38 €
   
Les desserts :  
Feuillantine aux fraises, coulis de fruits rouges 10 €