Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

Les entrées :
Tataki de thon rouge au sésame, vinaigrette passion et ananas 22 €
Oeuf à 63°C, émulsion à la truffe d'été 19 €
Risotto à la truffe d'été, parmesan, roquette et jambon de Parme 22 €
Emietté de tourteau aux herbes, fraîcheur de petits pois 21 €
   
Les plats :  
Filet de boeuf grillé, sauce Bordelaise 31 €
Ris de veau français aux morilles      33 € 
   
Les desserts :  
Feuillantine aux framboises, coulis aux fruits rouges 10 €
Poire caramélisée aux épices, chocolat chaud, glace vanille 9 €