Restaurant Au Cheval Blanc Feldbach - Alsace

Les entrées :
Moules farcies au beurre d'escargot 13 €
Foie gras de canard poêlé aux coings, mesclun de salade 20 €
Carpaccio de Saint-Jacques, citron et sésame 16 €
   
Les plats :  
Pavé de saumon "Bomlo" de Norvège, sauce homardine 21 €
Risotto aux truffes "Tuber Mélanosporum", roquette, parmesan et jambon de Parme 27 €
Civet de sanglier façon "grand-mère" 19 €
Pigeon de nid d'Anjou cuit en basse température, jus corsé 30 € 
Filet de boeuf, jus corsé à la moelle 28,50 €
   
Les desserts :  
Feuilleté au chocolat, marquise chocolat et cerises à l'eau de vie, glace vanille 9 €
Profiterolles "maison", glace vanille et chocolat chaud 9 €